mira lo olores son temas de mucha contraversias, hay miles de explicaciones pero ninguna de esas son comprobables, pero hay una que si me convence, y es que aveces en nuestro cerebro suele quedar como un registro de un olor especifico, tal vez cuando niño hemos experimentado algo que deja un sello o marca que nos agrado mucho en su momento, y cuando grande, ciertas situaciones nos vuelve a la memoria y el olor es como una respuesta para completar el momento, suele pasar con muchas sensaciones no solamente la olfativa, yo cuando recuerdo a mi abuela en algun comentario y no es porque la extrañe tanto ni nada por el estilo sino en una charla cualquiera, siento el olor a caldo, ella usaba mucho los cubitos para hacer sopa, son olor residuales. espero que te haya ayudado en algo…